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小黄鱼罐头

菜谱编号：449-240

小黄鱼罐头是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小黄鱼罐头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做过带鱼的罐头，老公吃过就念念不忘。

这次做小黄花鱼的，同样的配料，一样的好吃。

小黄鱼罐头主厨：不做妖精好多年

第六步：放陈醋。

第四步：放小辣椒。

第十一步：全炸好的小鱼。

第十五步：放汤料汁，放菠萝酒。

第二步：取卤肉料。

第一步：鱼处理干净，放食盐，拌匀，腌制半小时以上。老公洗的，弄的不整齐，不过有人给干活就要数好，是不是。

第八步：腌制好的小鱼放小许干面粉，这样炸鱼的时候可以定型不散。也可以用厨房用纸吸掉水分，不放面粉。

第九步：锅里烧油，油温7成热的时候放鱼煎炸。

第五步：取白糖。

第十九步：做好的鱼罐头。

第七步：放生抽，为了颜色好看，可以老抽和生抽各10克。

第三步：切葱姜。

第十八步：煮好的鱼，放鸡精，选收汁。

第二十步：成品。

第十三步：均匀放上小鱼。

第十七步：入高压锅，选排骨档，偏软口味。

第十六步：放水。

第十二步：调料放高压锅底。

第十四步：全部放完。

第十步：两面金黄即可。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：黄鱼

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