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爆腌黄鱼蒸猪肉饼子

菜谱编号:289-292
爆腌黄鱼蒸猪肉饼子是【毒药々尒眫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆腌黄鱼蒸猪肉饼子”。
爆腌黄鱼蒸猪肉饼子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
黄鱼:一条猪前腿肉:300克
辅助料用量
盐:两茶勺糖:半茶勺
黄酒:少许老姜:三片

爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法步骤

  • 第六步:剁肉的时候把加盐和糖
  • 第三步:猪前腿肉、剁肉饼子一定要选前腿肉、这样剁出来的口感好、鲜美、膘要选肥的、瘦的剁出来的不香口感差还有异味
  • 第四步:把猪肉给剁碎、一定要手工剁、机器绞出来的口感不行、不是包饺子包包子馅可以机器绞??馅多累人就用机器绞下好了
  • 第一步:黄鱼洗净嘛盐
  • 第五步:把剁好的猪肉铺在盘子底部、把晒好的黄鱼凉水清洗一下铺在上面、撒黄酒放姜上气蒸个十来分钟即可
  • 第二步:嘛好盐的黄鱼放在太阳底下晒个一天、第二天就可以食用了
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪肉黄鱼

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