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豆腐鱼

菜谱编号:027-29
豆腐鱼是【xiuxiu5286】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐鱼”。
豆腐鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

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豆腐鱼主厨:xiuxiu5286

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱼:一条豆腐:一块
辅助料用量
大葱:一大根蒜:四瓣
生姜:两块--
调味料用量
胡椒:适量味精:适量
盐:适量干淀粉:适量

豆腐鱼的做法步骤

  • 第六步:盖上锅盖,水开后五分钟就好了,要不鱼煮老了就不好吃了,再加入味精和盐就OK了。
  • 第二步:锅中烧油,油热放入鱼头,稍微过一下油,这样煮出来的汤才会更浓更香。
  • 第一步:鱼切片,鱼头剖两半,生姜拍烂放入鱼中,加入干淀粉调均匀;大葱切段,豆腐切块,蒜切片。
  • 第五步:水开后,将鱼片一片一片地慢慢放入水中。
  • 第三步:再入大葱段,翻一下。
  • 第四步:轻轻地放入豆腐后,加入水,加入胡椒。
  • 相关食材:豆腐

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