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海鲜豆腐煲

菜谱编号:208-159
海鲜豆腐煲是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜豆腐煲”。
海鲜豆腐煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

和朋友出去吃饭,点了一锅差不多的海鲜煲,没多少东西在里面,那些浓稠的汁我也不太喜欢。自己做就更适合自己的口味啦,选料也随意。我们家胖子特别喜欢吃这样杂七杂八一起做的菜,经常做也不介意,可是一个菜经常要清洗这么多我大概会觉得烦哈哈~

海鲜豆腐煲主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲜虾:100克中鱿鱼:1条
蟹枊:3根嫩豆腐:1块
蟹味菇:1盒西兰花:4小朵
胡萝卜:1段--
辅助料用量
姜:2片葱:2根
蚝油:1汤匙调制鸡汤:半碗
油:适量盐:适量

海鲜豆腐煲的做法步骤

第十步:加入胡萝卜和豆腐,加盐和蚝油调味;

海鲜豆腐煲做法第十步骤

第二步:豆腐和配菜还有胡萝卜;

海鲜豆腐煲做法第二步骤

第八步:菇去根洗净焯水;

海鲜豆腐煲做法第八步骤

第三步:豆腐切小块放淡盐水浸泡一会;

海鲜豆腐煲做法第三步骤

第十二步:然后加上西兰花、蟹枊和葱,再盖上煲2分钟就可以了。

海鲜豆腐煲做法第十二步骤

第九步:锅中加油,下姜片、葱白她出香味,下蟹味菇、鱿鱼和虾她匀;

海鲜豆腐煲做法第九步骤

第四步:放油锅里煎至两面微金黄;

海鲜豆腐煲做法第四步骤

第七步:西兰花切小朵;胡萝卜去皮切片;姜切小片葱切小段;

海鲜豆腐煲做法第七步骤

第十一步:把材料转入锅煲,倒入鸡汤,小火煲10分钟;

海鲜豆腐煲做法第十一步骤

第六步:把鱿鱼和虾焯一下水;

海鲜豆腐煲做法第六步骤

第一步:海鲜类;

海鲜豆腐煲做法第一步骤

第五步:鲜虾去壳去虾肠虾线;鱿鱼治净切花刀后切小块;蟹枊切段;

海鲜豆腐煲做法第五步骤
海鲜豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明:

嫩豆腐用盐水浸泡一下煎的时候不容易烂。

相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜豆腐煲。

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