【闽南】猪血糕炖白菜
【闽南】猪血糕炖白菜是【豆帝煮Man】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽南】猪血糕炖白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天给大家带来的是闽南一带的传统小吃之一“猪血糕”，
“猪血糕”是用糯米及新鲜猪血混合制作而成的。
在个人小时候家里要做“猪血糕”都要提前把糯米装盆里，
然后交给屠户。屠户杀猪后，就把新鲜猪血按比例倒入糯米里。
搅拌均匀后随着时间流逝就会凝结成块，回来后我们蒸熟放凉使用。
在小时候常听父母亲讲，偶尔要吃吃猪血糕。那时候也不知道为什么，反正好吃就行。
现在才知道“猪血糕”除了含有丰富的蛋白质，氨基酸等······还具有补血的功效。
但是那时候没人看重这些，主要是“猪血糕”具有解毒、吸附带走人体部分粉尘、金属、纤维等东西排出体外。
在现今空气环境如此差的条件下，特别是做司机、老师、纤维厂工作的·····个人建议偶尔食之。
排出毒素还原健康身体，也不用一味的食用“黑木耳”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪血糕：200克 | 五花肉：1小块 |
| 蒜苗：1根 | 姜：3片 |
| 红辣椒：1个 | 油炸腐竹：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：1匙 | 味精：少许 |
| 盐：适量 | -- |
【闽南】猪血糕炖白菜的做法步骤
【闽南】猪血糕炖白菜做法技巧/窍门/补充说明：
煮的时候要注意以免猪血糕粘锅底
答配菜谱：猪血与白菜的做法