【北京】牛肉洋葱水饺
【北京】牛肉洋葱水饺是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】牛肉洋葱水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
洋葱很常见，尤其以冬天最为常见，因为它好储存，不怕磕碰，而且产量高、价格低，但是味道和口感又特别好，常吃还能软化血管、降血糖。用洋葱头包饺子一点儿都不辣噢，而且鲜香脆嫩，一咬直往外喷汁，所以一定要小口咬开，把汤汁嘬出来才成，要不然这鲜美的汁就流到醋碗里，您就失去嘬这汁的乐趣了！怎么样，是不是有吃灌汤包的感觉啦？
虽然过了春节了，大家也陆续上班了，但在十五以里都是年。所以趁着年味儿，包一锅牛肉洋葱饺子吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉馅：400克 | 黄皮洋葱：一个 |
| 面粉：500克 | 凉水（面粉用）：330克左右 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 黑胡椒粉：3克 | 清水（馅用）：适量 |
【北京】牛肉洋葱水饺的做法步骤
【北京】牛肉洋葱水饺做法技巧/窍门/补充说明：
洋葱虽然水嫩，但肉馅里也要打入适量的凉水，这样饺子馅才口感鲜嫩、多汁；
洋葱很鲜美，而且有去腥的效果，所以馅里不用放葱姜什么的了。
答配菜谱：洋葱与牛肉的做法