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【广东】番茄炒鸡蛋

菜谱编号:273-191
【广东】番茄炒鸡蛋是【可可美厨】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【广东】番茄炒鸡蛋”。
【广东】番茄炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄炒鸡蛋是最家常不过的菜了,不分国界不分地域,每家都能做出不一样的感觉,也行这就是家的味道吧。

【广东】番茄炒鸡蛋主厨:可可美厨

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个姜片:4片
番茄:2个--
辅助料用量
白糖:4小匙蒸鱼豉油:少许
味精:适量盐:1小匙
食用油:适量--

【广东】番茄炒鸡蛋的做法步骤

  • 第七步:加入一点开水,盖上锅盖中火焖煮一分钟。
  • 第一步:准备食材:鸡蛋4个,番茄2个。
  • 第八步:一分钟后拿开锅盖,用锅铲压番茄,并炒出番茄的香味和红油。
  • 第六步:放入番茄翻炒片刻。
  • 第二步:鸡蛋加点盐和油打散,番茄洗净切块。
  • 第十步:加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
  • 第十二步:装盘。
  • 第五步:锅内有底油,放入姜片略炒。
  • 第四步:用筷子翻炒蛋液,凝固后装盘备用。
  • 第十一步:放入少许的蒸鱼豉油和味精调味,翻炒均匀后就可以装盘。
  • 第九步:先加入4小匙白糖翻炒均匀后再加入一小匙的盐调味。
  • 第三步:热锅下油放蛋液。
  • 【广东】番茄炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    番茄调味时一定要先放糖溶解后再放盐。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋番茄

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