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麻辣牛肉干

菜谱编号:273-200
麻辣牛肉干是【风云乐果】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣牛肉干”。
麻辣牛肉干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特百惠特制麻辣牛肉干,真心好吃!

麻辣牛肉干主厨:风云乐果

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:1000克--
辅助料用量
老抽:适量生抽:适量
料酒:适量糖:适量
八角:适量香叶:适量
花椒:适量麻椒:适量
辣椒:适量--

麻辣牛肉干的做法步骤

  • 第四步:大火烧开,加入适量纯净水,中火炖20分钟!
  • 第二步:煮出血沫,捞出清洗!
  • 第一步:牛肉切3厘米长0·5厘米宽细长条,凉水入锅,大火煮十分钟!
  • 第六步:加入适量孜然粉调味!
  • 第三步:加入生抽,老抽,料酒,冰糖或白糖,辣椒,花椒,麻椒,香叶,八角适量,如果喜欢特麻特辣口味,麻椒,辣椒可以多放!
  • 第五步:小火翻炒20分钟,注意要用家里最厚的炒锅!
  • 第七步:盛出装盘,一盘可口的麻辣牛肉干就做好了,本品适合健身,出游携带,是居家旅行必备良品!再啰嗦一句,必须用厚底炒锅,薄的容易糊锅!
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣牛肉干。

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