第四步：西兰花、木耳、萝卜丝摆盘。另起锅油热后，放入葱碎和蒜末、芝麻爆出香味。
第七步：成品图。
第一步：干木耳提前冷水泡发一夜，清洗干净，胡萝卜切丝，西兰花剪成小朵。
第三步：木耳和胡萝卜丝绰水時，开一滚就捞出过凉水备用。
第二步：锅内加入清水，加少量玉米油，水开后，绰西兰花约2分钟，捞出过凉水备用。
第六步：烧好的汁，淋在盘中蔬菜上即可。
第五步：提前把耗油、生抽、醋水混合均匀，倒入锅中。搅拌均匀关火。
【山东】清新西兰花拌木耳
【山东】清新西兰花拌木耳是【浅浅_眉】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山东】清新西兰花拌木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节期间吃多了大鱼大肉，想来一道解油腻菜，木耳自然是上选，三朵木耳肉质厚软，清爽和Q弹的口感，搭配了
西兰花，清清淡淡，吃多了油腻腻的年菜宴席，大家肯定会更加喜欢这样的清爽口感。
西兰花营养元素含量丰富，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干木耳：15克 | 西兰花：200克 |
| 胡萝卜：30克 | 蚝油：25克 |
| 生抽：2勺 | 水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 葱碎：少量 |
| 白芝麻：适量 | 醋：少量 |
【山东】清新西兰花拌木耳的做法步骤
【山东】清新西兰花拌木耳做法技巧/窍门/补充说明：
1西兰花最好用剪刀剪成小朵，这样不易出现碎颗粒。
2木耳和胡萝卜最好是分别绰水，开一滚即可，时间过长，营养反而会流失。
答配菜谱：西兰花与木耳的做法