【龙岩永定】肉末鸡蛋青菜米粉
【龙岩永定】肉末鸡蛋青菜米粉是【Ai美味之旅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【龙岩永定】肉末鸡蛋青菜米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
特色客家米粉，特别喜欢吃这个米粉，公婆煮的特别好吃，第一次自己尝试煮，煮不出她们的味道，不过也很美味了！我娘家是漳州，老公是永定，客家人好客，好多美食都是我喜欢的！这个干米粉是老家带出来的，公公说烫完米粉的水是米白色就是真米粉！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青菜：一颗 | 鸡蛋：两个 |
| 腿肉：适量 | 干米粉：小把 |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜：一根 | 鱼露：小勺 |
| 小葱：一根 | 蚝油：小勺 |
| 盐巴：适量 | 鸡精：适量 |
【龙岩永定】肉末鸡蛋青菜米粉的做法步骤
【龙岩永定】肉末鸡蛋青菜米粉做法技巧/窍门/补充说明：
1·烫米粉时只要筷子能夹断即可，不然烫过头了，烫好冷水过下不容易粘住。
2·习惯葱油肉末，青菜煮好捞出备用，这样味道更鲜美。
菜谱标签：小吃