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青菜肉丝鸡蛋面

菜谱编号：310-061

青菜肉丝鸡蛋面是【春天姐姐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜肉丝鸡蛋面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个菜谱是两人份的，适合早上吃，实际用量请根据人数酌情加减。

青菜肉丝鸡蛋面主厨：春天姐姐

第四步：一面煎黄后，翻面将另一面煎金黄。

第十一步：成品。

第三步：锅洗净，烧热后加花生油，烧至七成热，将鸡蛋打入。

第十步：成品，红绿成映，看起来也蛮有食欲的。

第六步：这次我选用的是河北出产的宫面，面条很细却不乏口感。

第二步：猪肉洗净切丝。

第八步：调入适量的盐和鸡精。

第九步：盛入碗中，可以适量加一点剁椒，增加一点辣味。不喜辣的朋友也可以不加。

第五步：将鸡蛋逐个煎好。再放入适量的水。两个人就两碗水（七寸面碗），放入几颗花椒,烧开。早上吃可以放几片姜。

第一步：绿叶蔬菜摘洗干净。我实际上使用的是小油菜。电脑上找不到图片了,就随便找了张蔬菜图片。

第七步：水开后，放入面条后马上放入蔬菜、肉丝，因为宫面不耐煮，煮一开就可以。其他挂面看着煮过心就行。

相关食材：鸡蛋青菜

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