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青菜肉丝鸡蛋面

菜谱编号:310-061
青菜肉丝鸡蛋面是【春天姐姐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜肉丝鸡蛋面”。
青菜肉丝鸡蛋面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜谱是两人份的,适合早上吃,实际用量请根据人数酌情加减。

青菜肉丝鸡蛋面主厨:春天姐姐

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
挂面:50克鸡蛋:4个
猪肉:1-2两青菜:适量
辅助料用量
花生油:30克盐:适量
鸡精:少许花椒:少许
剁椒:少许--

青菜肉丝鸡蛋面的做法步骤

  • 第四步:一面煎黄后,翻面将另一面煎金黄。
  • 第十一步:成品。
  • 第三步:锅洗净,烧热后加花生油,烧至七成热,将鸡蛋打入。
  • 第十步:成品,红绿成映,看起来也蛮有食欲的。
  • 第六步:这次我选用的是河北出产的宫面,面条很细却不乏口感。
  • 第二步:猪肉洗净切丝。
  • 第八步:调入适量的盐和鸡精。
  • 第九步:盛入碗中,可以适量加一点剁椒,增加一点辣味。不喜辣的朋友也可以不加。
  • 第五步:将鸡蛋逐个煎好。再放入适量的水。两个人就两碗水(七寸面碗),放入几颗花椒,烧开。早上吃可以放几片姜。
  • 第一步:绿叶蔬菜摘洗干净。我实际上使用的是小油菜。电脑上找不到图片了,就随便找了张蔬菜图片。
  • 第七步:水开后,放入面条后马上放入蔬菜、肉丝,因为宫面不耐煮,煮一开就可以。其他挂面看着煮过心就行。
  • 相关食材:鸡蛋青菜

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