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肉末香肠炒米粉

菜谱编号:364-505
肉末香肠炒米粉是【笑笑呢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末香肠炒米粉”。
肉末香肠炒米粉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
米粉:适量香肠:适量
猪肉:适量鸡蛋:适量
青菜:适量--
辅助料用量
盐:适量白糖:适量
酱油:适量蚝油:适量
胡椒粉:适量生抽:适量

肉末香肠炒米粉的做法步骤

  • 第一步:这个就是湖北的米粉,相比较其它地方的米粉有点粗。
  • 第十五步:加入一勺生抽翻炒几下。
  • 第十八步:放入胡椒粉。
  • 第十步:放入香肠丁翻炒几下。
  • 第十三步:放入火粉翻炒至微软。
  • 第八步:锅中放入少许油,磕入鸡蛋炒散盛起备用。
  • 第九步:锅中放油烧热,放入肉末炒至变色。
  • 第十一步:放入一勺酱油翻炒均匀。
  • 第十六步:放入半勺白糖。
  • 第十四步:加入半勺蚝油。
  • 第十九步:撒入葱花翻炒均匀,关火。
  • 第七步:香肠切丁,白菜洗净切短。
  • 第六步:小葱洗净切碎。
  • 第五步:猪肉剁成末。
  • 第十二步:放入白菜翻炒均匀。
  • 第三步:早上泡好后用水冲洗下。
  • 第二步:锅中烧热水,放入米粉泡着,水温要在八十度以上,我是晚上放入热水中,泡上一夜没管它,第二天早上就可以了。
  • 第四步:米粉沥干水份备用。
  • 第十七步:放入少量的盐调味。
  • 相关食材:肉末香肠米粉

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