当前位置：首页 > 菜谱大全 > 【四川】红丝绒小蛋糕

【四川】红丝绒小蛋糕

菜谱编号：273-354

【四川】红丝绒小蛋糕是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】红丝绒小蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

中国最热闹的节日，必属春节无疑~~~

而春节过后，自然就迎来了最浪漫的情人节~~

说起情人节，当然少不了香槟，玫瑰，烛光晚餐~~~

但喜欢烘焙的人，怎么能不试试DIY情人节蛋糕呢~~~

浪漫的情人节，为你的他/她做一道简单却健康的美味~~

用一款心型模具~~做一款红丝绒小蛋糕~~~筛上糖霜，更增甜蜜~~~

用凹造型的时间，替自己美美的打扮一番吧~~

【四川】红丝绒小蛋糕主厨：零零落落2011

第四步：鸡蛋同细砂糖混合，用电动打蛋器隔温水打发，提起打蛋头，蛋糊能划出明显的划痕而不易消失即可；

第三步：调入红曲米粉继续搅拌均匀；

第五步：筛入低筋面粉；

第一步：备好食材：低筋面粉过细筛；鸡蛋同细砂糖混合；玉米油同牛奶混合；备好红曲米粉；

第六步：用刮刀上下翻拌均匀后，倒入红曲米粉液体；

第七步：再次用刮刀上下翻拌均匀；

第十步：烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤15分钟；

第十一步：程序结束后，将模具取出，蛋糕在晾网上晾凉后，筛上糖粉即可。

第九步：倒入面糊8分满，轻轻在桌上震几下，震出大气泡即可；

第八步：我用的是学厨WK9106不粘心型6连模，所以不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；

第二步：牛奶、玉米油用手动打蛋器搅拌均匀；

【四川】红丝绒小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、我用的是学厨学厨WK9106不粘心型6连模，所以不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；
2、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节；
3、所有烘焙容器都需无油无水；

菜谱标签：烘焙

相关菜谱：: 最爱的颜色-----紫薯慕斯蛋糕的做法[图解]; 不用烤箱做出有美丽花纹的蛋糕---芒果芝士蛋糕的做法[图解]; 戚风蛋糕（原味）的做法[图解]; 老式鸡蛋糕的做法[图解]; 跟帅一起学烘焙-蛋糕入门之【海绵鸡蛋糕】的做法[图解]; 压力锅（电饭煲）做戚风蛋糕（详细做法）的做法[图解]; #ACA烘焙明星大赛#诱惑难挡——芒果千层蛋糕的做法; 【四川】黄豆烧猪蹄的做法[图解]; 戚风蛋糕的做法[图解]; 冬季养生必备红枣蛋糕的做法[图解]; 口水菜---自制四川冒菜的做法[图解]; 四川红烧肉家常做法的做法[图解]