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【四川】自制黑椒酱

菜谱编号:273-400
【四川】自制黑椒酱是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】自制黑椒酱”。
【四川】自制黑椒酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近钟先生喜欢煎牛排吃~~

为了牛排,我觉得需要黑椒酱出场~~~

可又不爱出门买~~去超市还得找半天~~

正好家里备了食材,索性自己DIY吧~~

我在黑椒酱里添了浓汤宝,味道浓郁,风味更独特,口感也更有层次感~~~

【四川】自制黑椒酱主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
西红柿:1个洋葱:1/2个
辅助料用量
浓汤宝:16克黄油:20克
水淀粉:15克蚝油:1大勺
生抽:1勺秘制红烧汁:1勺
现磨黑胡椒粉:1勺罗勒:1克

【四川】自制黑椒酱的做法步骤

  • 第二步:西红柿去皮后切丁;洋葱也切丁;
  • 第五步:放入洋葱煸香;
  • 第九步:放入现磨黑胡椒粉,罗勒,适量清水煮10分钟左右;
  • 第七步:放入第3步备好的调料汁,翻炒均匀;
  • 第四步:炒锅烧热,放入黄油炒至融化;
  • 第十一步:【自制黑椒酱】做好了。
  • 第三步:将蚝油,生抽,秘制红烧汁混合;
  • 第一步:备好食材:西红柿,洋葱,家乐浓汤宝;
  • 第十步:黑椒汁煮好后,调入适量水淀粉;
  • 第八步:放入浓汤宝;
  • 第六步:放入西红柿翻炒;
  • 【四川】自制黑椒酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黑椒酱汁的浓稠度根据自己的喜好确定;

    菜谱标签:自制酱料

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四川】自制黑椒酱。

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