第五步:拉开面团里面有均匀气孔如海绵状,发酵很好
第四步:发酵至2倍大小,用手指戳下不回缩发酵完成
第一步:准备好面粉
第十四步:粉嘟嘟的小猪??
第十步:剩下的粉色面片切割成适宜的方形,再对切成三角形,把三角形两角窝起成猪耳朵
第二步:酵母粉用温水化开
第十三步:上锅大火蒸20分钟关火焖3~5中左右,蒸好的小猪馒头稍稍放凉用巧克酱画出小猪的眼睛(吃不完下次加热猪眼睛也不会融化掉)
第十五步:成品图
第八步:粉色面团擀成薄片,用中号裱花嘴刻出圆形猪鼻子
第十六步:成品图
第十二步:放入蒸笼进行二次发酵,二次发酵半小時即可
第七步:剩下的白面团加少许红曲粉揉成粉色面团
第六步:面团排气后分割成约50克或60克的小面团,喜欢小的40克也可以(萌萌的小猪更可爱)
第九步:再在圆形猪鼻子面片上用小号圆形裱花嘴刻出两个小猪鼻孔
第三步:酵母水慢慢加入面粉中揉成面团,盖上保鲜膜放入温暖处进行发酵(根据不同面粉的吸水性酌情添加水量)
第十一步:依次抹少许水粘上猪鼻子和猪耳朵