【东北】红豆粘米饼
【东北】红豆粘米饼是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】红豆粘米饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是各种米中糯性较低的品种。澄面也就是“小麦淀粉”，把面团用水漂洗后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。这款“红豆粘米饼”的馅料就是红豆泥，皮料用粘米粉和澄面混合而成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 粘米粉：200克 | 澄面：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | 红豆泥：适量 |
【东北】红豆粘米饼的做法步骤
【东北】红豆粘米饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、皮和馅的比例，皮要稍稍多一点。总量按模具的规格确定。
2、粘米粉和澄面1:1就可以，或者粘米粉多一些。
菜谱标签：小吃
相关食材：红豆