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青椒炒牛肉

菜谱编号：273-708

青椒炒牛肉是【忽然迷失方向】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉嫩，辣椒爽，开胃下饭

青椒炒牛肉主厨：忽然迷失方向

第三步：锅头洗净，热锅（5成热），放入1大勺油，蒜米下锅，放入腌制好的牛肉，翻炒小下，放入料酒、酱油1大勺，翻炒小下，待用的辣椒入锅，翻炒小下，耗油、鸡精、生粉、芝麻油顺序放入，翻炒小下，起锅。享受美味！

第二步：青椒红椒芹菜切好，开火热锅（5成热），放入1大勺油，青椒红椒芹菜顺序入货锅，大火翻炒小下，放入1大勺酱油，翻炒小下，成出待用

第一步：牛肉切片，放入姜丝；放1匙盐搅拌（腌肉不需要放太多），等待3-5分钟后，放入蛋清继续搅拌，接着放入生粉1匙，搅拌搅拌，最后放入油2～3匙，搅拌搅拌搅拌…放一旁

青椒炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

辣味自己调口味调，喜欢辣的，红辣椒可以换成米辣椒（特辣的那种），不喜勿喷，谢谢！

菜谱标签：热菜下饭菜

相关食材：牛肉青椒

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