【夏日小凉菜】---酸辣拌凉粉
【夏日小凉菜】---酸辣拌凉粉是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】---酸辣拌凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很家常的小凉菜。
凉粉是夏日餐桌家家都会吃的，简单爽口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 凉粉：半斤 | 蒜瓣：4个 |
| 青椒：适量 | 红椒：适量 |
| 干辣椒：3个 | 香菜：1颗 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：10粒 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 鲜贝露：适量 |
| 香醋：适量 | 香油：适量 |
【夏日小凉菜】---酸辣拌凉粉的做法步骤
【夏日小凉菜】---酸辣拌凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢辣味重一些的，可把干辣椒切断再炸，油会更辣。
醋如果用老陈醋口感更好，因为没有就用香醋代替的，醋的分量可比平时多一些，我加了20克。
相关食材：凉粉