【夏日小凉菜】---酸辣拌凉粉
【夏日小凉菜】---酸辣拌凉粉是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】---酸辣拌凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很家常的小凉菜。
凉粉是夏日餐桌家家都会吃的,简单爽口。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
凉粉:半斤 | 蒜瓣:4个 |
青椒:适量 | 红椒:适量 |
干辣椒:3个 | 香菜:1颗 |
辅助料用量 | |
花椒:10粒 | 盐:适量 |
糖:适量 | 鲜贝露:适量 |
香醋:适量 | 香油:适量 |
【夏日小凉菜】---酸辣拌凉粉的做法步骤
【夏日小凉菜】---酸辣拌凉粉做法技巧/窍门/补充说明:
喜欢辣味重一些的,可把干辣椒切断再炸,油会更辣。
醋如果用老陈醋口感更好,因为没有就用香醋代替的,醋的分量可比平时多一些,我加了20克。
相关食材:凉粉