【东北】干豆角炖五花肉
【东北】干豆角炖五花肉是【深蓝小米粥】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】干豆角炖五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是东北特有的一道料理【干豆角红烧肉】，物质匮乏的年代，东北人过冬是很难挨的日子，所以有了酸菜，其实干菜在过去东北也是家家都要储备的，在夏秋季节购买大量的蔬菜，将其晒干然后以备冬季用水泡软食用。现在干菜比新鲜蔬菜还要贵，干菜回软后有一种特殊的香味，配合东北的炖菜很是美味。东北菜虽没有华丽精美的造型，但吃过的人绝对喜欢它朴实的美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 干豆角：150克 |
| 八角：1个 | 花椒：5克 |
| 香叶：1片 | 生抽：30毫升 |
| 老抽：10毫升 | 黄酒：15毫升 |
| 冰糖：7颗 | 浓汤宝：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：4片 | 小葱：2棵 |
| 清水：适量 | -- |
【东北】干豆角炖五花肉的做法步骤
【东北】干豆角炖五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢吃粉条的亲，可以多加点水，在第10步的时候加粉条一起炖哦!
答配菜谱：五花肉与豆角的做法