【北京】猪肉萝卜丝汤
【北京】猪肉萝卜丝汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】猪肉萝卜丝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。现在正值冬季,这大萝卜也是应季的块茎类蔬菜,其富含维生素C,其它微量元素和矿物质也很丰富。
萝卜生吃助消化,熟吃理气,一般人群都可食用。冬天北方气候干燥,因此汤要常喝,补充身体所需的水份;而南方湿冷,多喝汤可排出体内寒湿邪气。
今天我就用白萝卜做一道快手鲜汤。里面有个小窍门,可以让肉片滑嫩嫩的,真有入口即化之感。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:半根 | 瘦猪肉:150克 |
辅助料用量 | |
淀粉:一小勺 | 盐:适量 |
橄榄油:少许 | 清水:适量 |
香菜:少许 | -- |
【北京】猪肉萝卜丝汤的做法步骤
【北京】猪肉萝卜丝汤做法技巧/窍门/补充说明:
肉片滑嫩嫩入口即化的窍门您可一定要记住,保持汤微开的状态,快速将肉片挑入锅中,全部都放进去后,开大火煮开就关火。
答配菜谱:猪肉与萝卜的做法