【北京】猪肉萝卜丝汤
【北京】猪肉萝卜丝汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】猪肉萝卜丝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。现在正值冬季，这大萝卜也是应季的块茎类蔬菜，其富含维生素C，其它微量元素和矿物质也很丰富。
萝卜生吃助消化，熟吃理气，一般人群都可食用。冬天北方气候干燥，因此汤要常喝，补充身体所需的水份；而南方湿冷，多喝汤可排出体内寒湿邪气。
今天我就用白萝卜做一道快手鲜汤。里面有个小窍门，可以让肉片滑嫩嫩的，真有入口即化之感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：半根 | 瘦猪肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：一小勺 | 盐：适量 |
| 橄榄油：少许 | 清水：适量 |
| 香菜：少许 | -- |
【北京】猪肉萝卜丝汤的做法步骤
【北京】猪肉萝卜丝汤做法技巧/窍门/补充说明：
肉片滑嫩嫩入口即化的窍门您可一定要记住，保持汤微开的状态，快速将肉片挑入锅中，全部都放进去后，开大火煮开就关火。
答配菜谱：猪肉与萝卜的做法