【法国】黑巧克力慕斯
【法国】黑巧克力慕斯是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【法国】黑巧克力慕斯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
巧克力浓郁的味道经常让人喜爱，做成慕斯更是浓郁细滑，纯纯的巧克力味道，没有添加剂的蛋糕，还是需要自己做才是真材实料呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：一个 | 黑巧克力：43克 |
| 牛奶：80克 | 糖：8克 |
| 淡奶油：100克 | 炼乳：8克 |
| 吉利丁：一片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：10克 | 消化饼干：30克 |
| 蛋糕片：15克 | -- |
【法国】黑巧克力慕斯的做法步骤
【法国】黑巧克力慕斯做法技巧/窍门/补充说明：
1·压饼底的时候要注意边缘以及中心压平整，耐心一些。
2·牛奶加热至快要沸腾时关火。倒入蛋黄中一定要同时搅拌，否则会把蛋黄烫熟。
菜谱标签：烘焙
相关食材：巧克力