巧克力乳酪慕斯蛋糕
巧克力乳酪慕斯蛋糕是【流光飞舞的公主】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力乳酪慕斯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
学习蛋糕制作一年了,一直认为慕斯蛋糕太麻烦了,这次正赶上春节,特意学习制作了两个和家人朋友一起分享。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛋糕(鸡蛋):5个 | 蛋糕(玉米油):50克 |
蛋糕(低筋面粉):80克 | 慕斯液(牛奶):300克 |
慕斯液(白糖):40克 | 慕斯液(鸡蛋黄):3个 |
慕斯液(淡奶油):225克 | 蛋糕(柠檬汁):数滴 |
辅助料用量 | |
蛋糕(牛奶):50克 | 蛋糕(白糖):60克 |
蛋糕(可可粉):15克 | 慕斯液(奶油奶酪):60克 |
慕斯液(黑巧克力):150克 | 慕斯液(吉利丁片):2片 |
慕斯液(冷开水):15克 | -- |
巧克力乳酪慕斯蛋糕的做法步骤
答配菜谱:巧克力与乳酪的做法