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炸元宵

菜谱编号:274-341
炸元宵是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸元宵”。
炸元宵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年元宵节不吃煮的元宵了,换个花样元宵炸着吃,西安回民街著名的元宵摊都有炸元宵。偶尔吃一次油炸的应该没关系吧。明天就是正月十五了一起炸元宵吧!

炸元宵主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
汤圆粉:500克花生仁:30克
核桃仁:30克瓜子:15克
黑芝麻:15克--
辅助料用量
白糖:200克蜂蜜:3汤匙
植物油:适量--

炸元宵的做法步骤

第五步:把馅料团成团。

炸元宵做法第五步骤

第十二步:捞出沥干油份即可。

炸元宵做法第十二步骤

第十步:她锅中放油加热。

炸元宵做法第十步骤

第六步:准备糯米粉。

炸元宵做法第六步骤

第二步:将烤熟、碾碎的各种果仁放入碗里,加上熟的黑芝麻。

炸元宵做法第二步骤

第四步:搅拌均匀。

炸元宵做法第四步骤

第十一步:放入元宵炸至金黄。榨汁的过程要用牙签在元宵上扎上眼。

炸元宵做法第十一步骤

第一步:分别将核桃仁、花生仁,瓜子仁放入烤盘150度烤熟。

炸元宵做法第一步骤

第三步:加蜂蜜、糖、糯米粉、植物油。

炸元宵做法第三步骤

第八步:然后取出再蘸水再放回糯米粉中继续摇晃。让元宵均匀的裹上糯米粉。

炸元宵做法第八步骤

第七步:将糯米粉放入空盒里。把团好的馅料蘸水放入糯米粉上,盖上盒盖双手晃动保鲜盒,使馅料滚上糯米粉。

炸元宵做法第七步骤

第九步:如此重复数次,即成元宵。

炸元宵做法第九步骤
炸元宵做法技巧/窍门/补充说明:

1、自己喜欢什么馅都可以做,山楂的、黑芝麻的都不错。
2、我用做月饼的方法做了五仁馅的,糖的量相对多一些。
3、滚元宵一定要反复蘸水才可以滚大元宵。
4、油炸元宵时一定要用牙签在元宵上扎个眼,以免元宵爆裂。

菜谱标签:家常菜小吃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸元宵。

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