油条蒸鸡蛋
油条蒸鸡蛋是【花开成海】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油条蒸鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
剩油条也有春天，此菜是特意给我娘做的，我娘牙齿不好，剩油条有点发硬，把油条蒸出来肯定是没有酥脆感了，但是，和鸡蛋一起蒸味道大不同，油条软软的，鸡蛋嫩嫩的，加了香菇和虾皮，飘香营养两不误。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油条：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 香菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | 虾皮：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 香油：适量 | -- |
油条蒸鸡蛋的做法步骤
油条蒸鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
蛋液和清水的比例要掌握好，大概1：1·8。
时间和火候也要掌握好，不能蒸的太久，三个鸡蛋8分钟差不多了，火候不要开的太大，以免鸡蛋蒸老。
答配菜谱：油条与鸡蛋的做法