当前位置:首页 > 菜谱大全 > 萝卜牛腩煲

萝卜牛腩煲

菜谱编号:274-434
萝卜牛腩煲是【wandering123】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜牛腩煲”。
萝卜牛腩煲
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
萝卜:600克牛腩:600克
辅助料用量
柱侯酱:30ML生抽:20ML
八角:两个白砂糖:5克
老抽:5ML香叶:一片
青葱:一根大蒜:3个
生姜:三片--

萝卜牛腩煲的做法步骤

  • 第五步:将刚才煮牛腩的汤倒入锅内煮沸
  • 第七步:出锅了!可以看见萝卜颜色已经变,就说明入味了,开吃!
  • 第一步:萝卜切块放置一旁,牛腩切块备用
  • 第三步:捞出煮软的牛腩,锅里放油先炒香料(八角、香叶)再放牛腩炒牛腩至微变色
  • 第四步:放生抽、老抽、白砂糖、柱侯酱
  • 第六步:再将锅子内煮沸的牛腩及汤水再倒回砂锅内,然后放萝卜块,盖盖子小火炖煮1小时到萝卜软入味,出锅前放入青葱段。
  • 第二步:把切好的牛腩和生姜片放在砂锅里中大火煮1-2小时,期间撇去血沫。直到筷子可以插透牛腩,然后捞出牛腩(砂锅内煮牛腩的汤留着不要倒掉)
  • 萝卜牛腩煲做法技巧/窍门/补充说明:

    牛腩不易煮软,所以时间是必须要花费的(没有耐心的朋友也可以用高压锅半小时,不过味道自然比砂锅差很多)先放什么后放什么,是成功的关键!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛腩萝卜

    萝卜牛腩煲菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【wandering123】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜牛腩煲。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜