龙凤丝
龙凤丝是【邬鋆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙凤丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看视频学会的，只是家中条件有限，粗糙了点。说是京菜，原版用的是黑鱼，我用的螺蛳青。龙凤丝:鱼丝炒鸡丝……很有意思的说。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青鱼肚腹肉：约七两 | 鸡胸肉：约七两 |
| 辅助料用量 | |
| 冬笋丝：一两 | 泡发香菇：两个 |
| 姜丝：半两 | 啤酒：少许 |
| 盐：少许 | 水淀粉：六匙 |
| 蛋清：两个 | -- |
龙凤丝的做法步骤
龙凤丝做法技巧/窍门/补充说明：
鱼肉尽量不要带骨，滑炒时油务必要大。有条件的过下油更佳。另外这菜葱蒜不需要放。