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【元宵节】汤圆

菜谱编号:274-473
【元宵节】汤圆是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【元宵节】汤圆”。
【元宵节】汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花灯璀璨元宵至,良辰美景正当时。今日是春节之后的第一个重要节日~元宵节。是农历新年的第一个月圆之夜,象征着春天的到来,人们吃元宵、赏花灯、猜灯谜,以示祝贺。

汤圆是元宵节最具特色的必备美食,南汤圆北元宵,称呼不同但寓意同样美好,吃汤圆象征合家团圆更美好。我也应景做了各色汤圆,祈愿新的一年合家幸福、团团圆圆!

汤圆在锅里翻滚,快乐在嘴里融化,幸福洋溢在生活中

【元宵节】汤圆主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:适量黑芝麻:120克
蜂蜜:适量猪油:适量
紫薯:适量可可粉:适量
豆沙:适量--
辅助料用量
糖桂花:适量白砂糖:15克

【元宵节】汤圆的做法步骤

  • 第八步:全部做好的白色汤圆
  • 第五步:准备好糯米粉
  • 第十步:趁热加入糯米粉和成粉团
  • 第三步:加蜂蜜和适量猪油拌匀
  • 第四步:分成12g 一个,搓成小球
  • 第十五步:自制的黑芝麻馅,不像买的汤圆那样流油,有着一股纯正的香味和蜂蜜的甜味
  • 第二步:芝麻中加15g白砂糖放料理机中打细(加白糖可防止芝麻搅打时出油结块)
  • 第九步:紫薯蒸熟压成泥
  • 第十一步:同样包好紫薯汤圆,用的是豆沙馅
  • 第七步:分成每个18g的小粉团,用手捏扁,放入芝麻小球,左手食指和右手虎口配合把馅包在里面,搓圆
  • 第一步:黑芝麻放锅里小火炒熟
  • 第十三步:锅中放水烧开,下入汤圆,待汤圆浮起后加入一勺糖桂花再煮4分钟
  • 第六步:加热水和成白色粉团
  • 第十二步:取一部分白色粉团,加入可可粉揉匀,包入芝麻馅
  • 第十四步:三色汤圆,糯糯的,咬一口,甜蜜与快乐在嘴里心里融化
  • 菜谱标签:家常菜小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【元宵节】汤圆。

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