完美铜锣烧
完美铜锣烧是【低调蓝莓】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“完美铜锣烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我已是第二次做松饼,夹入馅料就是铜锣烧。这个量能煎6张饼,夹入豆沙馅制成3个铜锣烧,豆沙馅在热的时候夹入,否则容易分离。我刚上美天的时候,也做过一款松饼,那时没有经验,也不太会描述,经过几个月的锻炼,再加上多看厨友的配方,我觉得成熟多了,此配方参考了暖调蓝的菜谱,非常感谢!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:1个 | 低筋面粉:100克 |
糖粉:20克 | 泡打粉:3克 |
牛奶:100克 | 玉米油:10克 |
蜂蜜:10克 | -- |
辅助料用量 | |
香蕉:1个 | 草莓:5个 |
蓝莓:适量 | 盐:1克 |
完美铜锣烧的做法步骤
完美铜锣烧做法技巧/窍门/补充说明:
1、面糊在搅拌过程中如果有小疙瘩最好过筛一遍。
2、煎制过程中不要翻动,2分钟后再翻面。
3、锅旁边放一块湿布,以便锅放上面降温,每次放新面糊锅都要在湿布上,然后再放回灶上,小火煎。
4、凉了重新加热再吃。