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一种调料打造完美的秘制红烧肉

菜谱编号:093-149
一种调料打造完美的秘制红烧肉是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一种调料打造完美的秘制红烧肉”。
一种调料打造完美的秘制红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧肉是全国人民最喜欢的也是经常吃的一道肉食。大家都知道糖色是烹制菜肴的红色着色剂。使用糖色后成菜红润明亮,香甜味美,肥而不腻。传统的红烧肉是离不开炒糖色的。对于刚刚下厨的朋友不是一件容易的事情,火候掌握不好就很容易糊掉,烧出的红烧肉就会发苦。弄不好油会崩出来,溅到胳膊上。现在好啦。。。有了李锦记的红烧汁。不需炒糖色,不需怕烫伤的恐惧。一种调料就可以搞定美味诱人的红烧肉了。

李锦记红烧汁我也是第一用,真的很方便。对于不会做饭的人来说,这款料汁很适合哦。李锦记秘制红烧汁,以其独特的配方和先进的工艺,凝聚了红烧的精华。只需一瓶(无需其他配料)即能轻轻松松带来色亮红润、酱香浓郁、汁稠味纯的红烧菜肴。

一种调料打造完美的秘制红烧肉主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
姜片:适量--
调味料用量
李锦记红烧汁:50ML--

一种调料打造完美的秘制红烧肉的做法步骤

  • 第六步:煸炒至五花肉表面金黄。
  • 第二步:把五花肉洗净焯水。
  • 第三步:焯水的五花肉切成3厘米的小块。
  • 第一步:准备好所用食材。
  • 第九步:倒入开水,没过五花肉。大火烧开,转小火。
  • 第五步:再下入五花肉小火煸炒。
  • 第八步:煸炒均匀。
  • 第七步:倒掉多余的油,再加入李锦记红烧汁。
  • 第四步:锅中加入少量的油下入姜片。
  • 第十步:盖上锅盖,烧至五花肉软烂,收干汤汁即可。
  • 一种调料打造完美的秘制红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    烧制过程不需要添加任何配料了。水一定要添加热水,一次要加够,最好中途不加水。如需要添加水要加入开水。

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