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青菜牛肉煮饺子皮

菜谱编号:024-537
青菜牛肉煮饺子皮是【sheery的妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜牛肉煮饺子皮”。
青菜牛肉煮饺子皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

某一天女儿的晚饭,老公没回家吃饭,小丫头喜欢面食,我也乐意做,因为方便、简单,还没有油烟!

青菜牛肉煮饺子皮主厨:sheery的妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉丝:75克青菜:100克
饺子皮:10张左右--
辅助料用量
油:一大勺开水:适量
调味料用量
盐:两小勺鸡精:一小勺
葱:适量酒:少许
姜:适量--

青菜牛肉煮饺子皮的做法步骤

  • 第四步:倒入洗净的牛肉丝翻炒,淋点酒。
  • 第八步:盖上锅盖煮开。
  • 第七步:放入饺子皮。
  • 第六步:牛肉丝熟烂。
  • 第五步:放入适量的开水,盖上锅盖炖1小时左右。
  • 第十一步:饺子皮就煮好了。
  • 第二步:饺子皮切成宽条。
  • 第一步:将青菜洗净后切成段。
  • 第三步:汤锅内放点油,下葱姜。
  • 第九步:下青菜,盖上锅盖后再次煮沸。
  • 第十步:青菜熟后,加点盐和鸡精调味。
  • 青菜牛肉煮饺子皮做法技巧/窍门/补充说明:

    1、饺子皮切开后就相当于面条,扬州有句话叫“宽汤下面”,就是说下面条的水一定要足够多,否则容易粘成一团。
    2、下青菜煮沸后要揭开锅,要不青菜的颜色就变黄了,那样就没有食欲了。

    相关食材:牛肉青菜饺子皮

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