青菜牛肉煮饺子皮
青菜牛肉煮饺子皮是【sheery的妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜牛肉煮饺子皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
某一天女儿的晚饭，老公没回家吃饭，小丫头喜欢面食，我也乐意做，因为方便、简单，还没有油烟！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉丝：75克 | 青菜：100克 |
| 饺子皮：10张左右 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：一大勺 | 开水：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：两小勺 | 鸡精：一小勺 |
| 葱：适量 | 酒：少许 |
| 姜：适量 | -- |
青菜牛肉煮饺子皮的做法步骤
青菜牛肉煮饺子皮做法技巧/窍门/补充说明：
1、饺子皮切开后就相当于面条，扬州有句话叫“宽汤下面”，就是说下面条的水一定要足够多，否则容易粘成一团。
2、下青菜煮沸后要揭开锅，要不青菜的颜色就变黄了，那样就没有食欲了。
答配菜谱：青菜与牛肉的做法