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橘香蔓越莓纸杯

菜谱编号:274-672
橘香蔓越莓纸杯是【烘焙艺术】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橘香蔓越莓纸杯”。
橘香蔓越莓纸杯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

橘香蔓越莓纸杯

每次吃完橘子,都是随手把橘子皮丢进垃圾桶,殊不知橘子皮的功效竟有这么大,无论是泡水喝还是做小零食,都是非常美味的,今天我们用橘皮做一款蛋糕,味道也和不错的;

德普烘焙实验室制作时间50min、难度3星、人数4人适应人群:老少皆宜

德普嵌入式烤箱设定:快热模式、170度、越热15min、烤制20min

配料:黄油280g、糖粉322g、蜂蜜35g、鸡蛋280g、

白兰地10g、淡奶油60g、泡打粉4g、低筋面粉330g、

蔓越莓50g、新鲜橘子皮150g、

橘香蔓越莓纸杯主厨:烘焙艺术

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:280克蜂蜜:35克
白兰地:10克泡打粉:4克
蔓越莓:50克--
辅助料用量
糖粉:322克鸡蛋:280克
淡奶油:60克低筋面粉:330克
新鲜橘子皮:150克--

橘香蔓越莓纸杯的做法步骤

  • 第四步:4、打至黄油颜色发白,倒入蜂蜜,继续搅拌;
  • 第八步:8、最后加入橘子皮和蔓越莓干,手动搅拌均匀;
  • 第五步:5、白兰地加入鸡蛋中打散,分次加入;
  • 第二步:2、捞出沥干水分,刮去内层白色,切成丝备用;
  • 第七步:7、低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛加入;
  • 第三步:3、黄油自然软化,加入糖粉搅拌;
  • 第六步:6、慢速加入淡奶油,搅拌均匀;
  • 第十步:10、放入德普烤箱快热模式175度,烤制20min
  • 第九步:9、装入裱花袋,挤入纸杯约8分满;
  • 第一步:1、将橘子皮浸泡在清水中,时间约15min;
  • 橘香蔓越莓纸杯做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    橘子皮在调节允许的情况下可以多泡一点时间,再加点糖,口感会更好;
    此配方的的量是中号纸杯9个,配方干果可根据个人喜欢替换:

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橘香蔓越莓纸杯。

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