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香甜酥脆的蔓越莓酥条饼干棒

菜谱编号:313-135
香甜酥脆的蔓越莓酥条饼干棒是【潼年食光】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜酥脆的蔓越莓酥条饼干棒”。
香甜酥脆的蔓越莓酥条饼干棒
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:160克细砂糖:130克
低筋面粉:400克鸡蛋液:80克
蔓越莓干:100克盐:2克
辅助料用量
无铝泡打粉:2克--

香甜酥脆的蔓越莓酥条饼干棒的做法步骤

  • 第十三步:烤箱预热170度,中层,上下火,烤15分钟。
  • 第十四步:表面及边缘呈金黄色即可出炉。时间可根据自己做的酥条的大小和厚度来调整。
  • 第十五步:晾凉后,咬一口酥脆酥脆的,还伴随着蔓越莓干的酸甜,非常可口哦!
  • 第七步:搅拌均匀。
  • 第一步:将蔓越莓干切碎,黄油切成块,室温下进行软化。
  • 第五步:筛入低筋粉和泡打粉,翻拌均匀,不要划圈搅拌噢,防止面粉产生筋度。
  • 第十二步:然后将其切成细长条状,摆在不粘烤盘中,注意留出足够的空间来,因为加入了泡打粉会膨胀。
  • 第九步:套上大号的保鲜袋。
  • 第三步:分三次放入细砂糖,打发成顺滑状,使得糖与黄油充分混合好,不必打发变色、膨胀。
  • 第十步:将面团用手按压平整成饼状。然后放入冰箱的冷冻室至面团变硬即可。
  • 第八步:用手抓捏成团,千万不要用揉面的手法。
  • 第六步:当黄油与面粉翻拌无干粉状态时,倒入蔓越莓碎。
  • 第二步:软化的黄油用电动打蛋器打成顺滑状。
  • 第四步:鸡蛋液分3次放入黄油糊中,每次都要充分混合后再倒入蛋液,不要出现油水分离状态,黄油糊打发体积略膨大,颜色略变浅。
  • 第十一步:面团变硬时取出,用刀切割成块状。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香甜酥脆的蔓越莓酥条饼干棒。

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