第一步:盐渍的海带丝清洗干净后泡上两个小時, 中途换次水;
第二步:海带丝用冷水煮五—八分钟后捞出;
第八步:可以开吃了。
第七步:盛入盘中, 表面上撒些红椒圈。
第五步:加入适量的盐;
第三步:干丝放入开水中, 加入适量的盐, 焯煮一、两分钟后捞出;
第六步:再加入适量的香油, 搅拌均匀;
第四步:将焯好的海带丝和干丝放入锅中, 加入蒜末和红辣椒到碗中;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里还有包干丝,就拿出来与它一起拌了。这道小菜我们经常在饭店里可以吃到,其实挺挺简单的,自己在家也能做。将海带丝和干丝分别煮熟,再加入调味料进去,还买了点香菜搭配在里面一起简单拌一下,清淡且美味,老爸尝过后说跟饭店里的味道一样,但想自己在家做就实惠多了,不到三块钱就可以拌一大盘,这可在饭店十块钱都吃不到。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
海带丝:1小把 | 蒜:3瓣 |
香油:适量 | -- |
辅助料用量 | |
干丝:50克 | 红辣椒:2个 |
盐:适量 | -- |
第一步:盐渍的海带丝清洗干净后泡上两个小時, 中途换次水;
第二步:海带丝用冷水煮五—八分钟后捞出;
第八步:可以开吃了。
第七步:盛入盘中, 表面上撒些红椒圈。
第五步:加入适量的盐;
第三步:干丝放入开水中, 加入适量的盐, 焯煮一、两分钟后捞出;
第六步:再加入适量的香油, 搅拌均匀;
第四步:将焯好的海带丝和干丝放入锅中, 加入蒜末和红辣椒到碗中;
1·海带丝要提前泡水,中途换次水,海带丝要煮的时间长些;2·干丝放入锅中焯煮一、两分钟即可捞出;3·将焯煮的食材放入碗中,再加入蒜、红椒、盐等调味料搅拌均匀。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海带拌干丝。
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