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爱心可可杯子蛋糕

菜谱编号:274-706
爱心可可杯子蛋糕是【Xiao小C】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱心可可杯子蛋糕”。
爱心可可杯子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可可的蛋糕的味道,浓厚醇香。然后再添一个心形情人节表白也是一款不错的甜点哦。

爱心可可杯子蛋糕主厨:Xiao小C

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个可可粉:5克
玉米油:20克淡奶油:100克
红色色素:几滴--
辅助料用量
低筋面粉:50克牛奶:30克
细砂糖:40克,淡奶油用糖霜:适量,装饰用

爱心可可杯子蛋糕的做法步骤

  • 第七步:将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
  • 第四步:将蛋糕糊混合均匀。
  • 第一步:蛋黄蛋清分离。加入20g细砂糖到蛋黄里,手动将细砂糖和蛋黄混合均匀。
  • 第二步:接着加入牛奶,混合均匀。最后加入玉米油继续混合均匀。
  • 第九步:烤箱预热150度30分钟。
  • 第六步:取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中,翻拌均匀。接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中,继续从上往下翻拌的方式,将蛋糕糊翻拌均匀。
  • 第八步:将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中八分满。
  • 第十一步:红色色素加入淡奶油中,40g细砂糖分三次加入淡奶油中,打发好在蛋糕上涂抹一层,切开的另一压出心形的表面撒上一些糖霜。然后将撒上糖霜的一面压在涂抹奶油的蛋糕上,轻轻往下压压出心形出来就可以啦。
  • 第三步:低筋面粉和可可粉过筛加入蛋黄液中混合均匀。
  • 第五步:剩下40g细砂糖分三次加入蛋清中,打发至硬性。
  • 第十步:烤好的蛋糕放凉,表面切一薄层。用心形模具压出形状。
  • 第十二步:爱心可可杯子蛋糕。
  • 菜谱标签:烘焙二人世界

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