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牛奶蒸馒头

菜谱编号:274-853
牛奶蒸馒头是【小尾巴Wv】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶蒸馒头”。
牛奶蒸馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己蒸的馒头更加健康和合口味

牛奶蒸馒头主厨:小尾巴Wv

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克牛奶:20ML
辅助料用量
酵母:4克--

牛奶蒸馒头的做法步骤

  • 第五步:发酵好后面团重新再揉一次,排除里面的气,稍微有点硬实,弄成一个个剂子,每个都团成高高的球形
  • 第三步:化好的酵母倒入面粉中,再一点点加入牛奶开始和面,直到不粘手和面盆为止
  • 第二步:酵母用温水或者温牛奶化开
  • 第一步:面粉放入盆中
  • 第四步:和好面后放在容器中密封在温暖处发酵,我在暖气旁边发了三个小时才到两倍大。夏天会快一些,用温水和面也会快一些
  • 第七步:筋道而且奶香味十足
  • 第六步:放进锅里再发酵15分钟,冷水上锅蒸15-20分钟,关火后不要开盖,再焖五分钟即可
  • 牛奶蒸馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉和牛奶的比例要自己调节好呀

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:牛奶

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