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咖啡瓜子酥德普烘焙实验室

菜谱编号:274-908
咖啡瓜子酥德普烘焙实验室是【烘焙艺术】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡瓜子酥德普烘焙实验室”。
咖啡瓜子酥德普烘焙实验室

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咖啡瓜子酥

德普烘焙制作时间:50min、难度3星、人数4人、适应人群老少皆宜

德普嵌入式烤箱设定:快热模式预热8min、烤制18min

小时候都喜欢吃瓜子,知道瓜子越磕越香,却不知瓜子仁加到饼干中,再加上提神的咖啡粉,很适合做下午茶,吃完之后,既可以填饱肚子,还可以提神,是一款神奇的点心,今天就来制作这款神奇的点心——瓜子酥;

黄油225g、糖粉215g、鸡蛋75g、炭烧咖啡10g、低筋面粉340g

奶粉40g、苏打粉3g、牛奶30g、椰蓉50g、盐2g、瓜子仁适量

咖啡瓜子酥德普烘焙实验室主厨:烘焙艺术

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:225克鸡蛋:75克
低筋面粉:340克苏打粉:3克
椰蓉:50克瓜子仁:适量
辅助料用量
糖粉:215克炭烧咖啡:10克
奶粉:40克牛奶:30克
盐:2克--

咖啡瓜子酥德普烘焙实验室的做法步骤

  • 第四步: 4、咖啡酱微微置凉,倒入搅拌的黄油酱中;
  • 第七步: 7、取出面糊,揉制适量大小;
  • 第二步: 2、鸡蛋分次加入,充分搅拌均匀;
  • 第九步: 9、德普烤箱快热模式175度,烤制18min左右;
  • 第五步:5、低筋面粉、奶粉、苏打粉和椰蓉一起加入,手动搅拌至无干粉;
  • 第三步:3、牛奶微微加热,倒入咖啡粉,搅拌至咖啡酱;
  • 第六步:6、搅拌好的面糊,保鲜膜封起放入冰箱冷冻2h;
  • 第一步: 1、黄油切块软化,与糖粉、盐一并倒置搅拌器皿内,快速搅拌至颜色浅黄;
  • 第八步:8、揉好的小面团放入瓜子仁中,晃动使之四周沾满瓜子仁,摆入烤盘;
  • 菜谱标签:烘焙

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