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做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩

菜谱编号：275-002

做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩是【胖子瘦子我都爱】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不是生活不爱你，只是你不爱生活罢了。爱生活的人都是一样柔暖，即使是一条简单不过的茄子，他们都会让它变成各种不一样的美食。尊重生活的人，才会尊重食物的本真。

做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩主厨：胖子瘦子我都爱

第七步：成品。

第六步：成品。

第二步：将茄子切块。

第四步：将调味料铺在茄子上，并将茄子放好在烤盘上。

第五步：使用东菱烤立方烤箱进行烘烤，时间设置为30分钟，上火180度，下火170度。

第一步：将蒜切粒，并将所有调味料放在碗中搅拌均匀，备用。

第三步：在切好的茄子上划上几刀。

做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩做法技巧/窍门/补充说明：

1·放弃以往使用锡纸包裹茄子的烘烤方式，直接放烤盘，使得茄子烘烤出来的效果更好，外焦内嫩；
2·建议使用烘烤效果理想的烤箱，我使用的是东菱的烤立方烤箱；
3·调味方面不需要过分依赖配方，可以根据个人口味进行调整。

菜谱标签：热菜家常菜烤箱菜

相关食材：茄子

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