家常版大盘鸡
家常版大盘鸡是【奔妈小厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版大盘鸡”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
公鸡:半只 | 土豆:两个 |
辅助料用量 | |
花椒:一撮 | 八角:一个 |
香叶:一片 | 葱:半根 |
大蒜:三瓣 | 干辣椒:四个 |
草果:一个 | 姜:四片 |
家常版大盘鸡的做法步骤
家常版大盘鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1、花椒炒后捞出扔掉不影响吃时候的口感
2、鸡肉一定要炒至表面断生,骨头没有血色
3、一定要加入开水炖肉才不会有腥味