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韭菜鸡蛋饺子

菜谱编号:027-532
韭菜鸡蛋饺子是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋饺子”。
韭菜鸡蛋饺子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
红萝卜泥:适量面粉:适量
韭菜:适量--
辅助料用量
藕:适量葱:适量
虾皮:适量鸡蛋:适量

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

  • 第一步:面粉搀红萝卜泥加水揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
  • 第三步:用余油将鸡蛋碎炒好后加入虾皮,藕,放盐,胡椒粉拌匀。
  • 第六步:放入馅料,包成饺子。
  • 第五步:将醒好的面团擀成一张大圆片,用杯子盖压出饺子皮。
  • 第七步:锅里烧开水,水开后放点盐防粘,加入饺子中间点3次凉水煮至全部浮起即熟。
  • 第二步:锅里放油炒香虾皮装起。
  • 第四步:韭菜切好了放油拌一下,和鸡蛋碎混在一起,尝一下咸度是否适中,加麻油调味。
  • 韭菜鸡蛋饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    韭菜切好了放油拌一下,可以防止它出水。

    相关食材:鸡蛋韭菜

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