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【香葱小面包】一款咸味面包

菜谱编号：275-518

【香葱小面包】一款咸味面包是【happy985】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香葱小面包】一款咸味面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我家特受欢迎的一款咸味面包，基本放不到第二天，如果想当早餐一般都晚上做好。也许和家人不是特更喜欢咸味的吧·

【香葱小面包】一款咸味面包主厨：happy985

第五步：取出发酵好的面团，排出里面的空气，均匀的分成6小份。

第十一步：烤箱提前190度预热2-3分钟，放入烤箱中下层190度烤15分钟左右即可。

第四步：基本启动两次到三次和面程度，就可以拉出手套膜了，放入温暖的地方发酵至大约2倍大小。（每个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右这样可以让面团更快的产生膜）。

第十步：将搅拌均匀的葱末填入割开的面团缝隙。

第七步：将活好的面团均匀的摆入烤盘。

第六步：每份面团活成光滑橄榄状。（面团活成圆团以后，五指伸开上下擀几下就成橄榄型了）

第八步：放到温暖的地方发酵至2-2·5倍大小，取出后用刀片在背上划一条印。

第二步：启动一个活面程序活至面团可以拉长，有弹性。（我的面包机一个和面程序是15分程，基本和两次就可以了。一个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右，这样可以让面团更快的产生膜）

第一步：将面粉、酵母、盐、细砂糖、奶粉、蛋液、水、按液体在下面固体在上面的顺序，倒入面包桶。

第三步：加入黄油，再次启动和面程序。

第九步：香葱切碎，加入盐、油、黑胡椒搅拌均匀。（洗过后的葱最好甩一甩，不要有太多的水份）

【香葱小面包】一款咸味面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、烤的温度可以根据自己的烤箱情况设置，差不多烤15分钟左右能上色就可以了。
2、香葱尽量能填入缝隙里，烤好后会张开的。

菜谱标签：烘焙

相关食材：香葱面包葱

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