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芝士香葱面包

菜谱编号:084-447
芝士香葱面包是【虫虫指挥官】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士香葱面包”。
芝士香葱面包
菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:240克奶粉:20克
黄油:20克牛奶:110克
白糖:40克盐:2·5克
酵母:2·5克鸡蛋:48克
芝士:1片香葱:2根

芝士香葱面包的做法步骤

  • 第十一步:将芝士条和香葱碎放在面包坯上,烤箱180度预热
  • 第七步:将面皮卷成橄榄形,放入烤盘中
  • 第十二步:将烤盘放进预热好的烤箱中,180度烤18分钟即可
  • 第六步:将醒发好的面团擀成椭圆形
  • 第十步:芝士片沾上干粉后,切成细丝,香葱切成碎末
  • 第一步:将除黄油外的所有原料放入面包桶中,然后选择和面程序,将面团揉20分钟后,揉成光滑的面团
  • 第三步:将面团放入一个容器中,进行发酵1-2个小时
  • 第八步:放在温暖湿润处再次发酵40分钟,将面包坯发酵至原来的2倍大
  • 第二步:将黄油放入面包桶中,再次启动和面程序20分钟,将面团揉成可拉出筋膜的面团即可
  • 第九步:将发酵好的面包坯上刷一层鸡蛋液
  • 第五步:将面团分成10等份后,揉成圆形盖上保鲜膜醒发10分钟,醒发的时间很关键,后面整形后面团不容易回缩
  • 第四步:用手指蘸点干粉,然后在面团中捅一个洞,如果洞不回缩,证明面团发酵好了
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:香葱芝士面包

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