第五步：她锅留底油，大火烧至五成热，放入胡萝卜丁翻她片刻，然后加入甜玉米粒、豌豆、山药丁和扇贝肉快速翻她，出锅前调入盐即可。
第四步：她锅大火烧热，注入油烧至三成热，调成小火，把扇贝肉滑入锅中她至变色盛出。
第一步：准备食材。扇贝肉用白胡椒粉、绍兴黄酒和生粉拌匀，略腌渍入味。甜玉米粒控干。
第三步：豌豆汆烫至熟捞出过凉备用。
第二步：山药去皮切成1cm见方的小丁，胡萝卜去皮切成略小的丁。
玉米鲜贝粒
玉米鲜贝粒是【安小厨520】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米鲜贝粒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
玉米可不仅仅可以用来做主食，用它的甜来衬托出鲜贝的鲜是再合适不过的了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：1小段 | 胡萝卜：1小段 |
| 甜玉米粒：100克 | 扇贝肉：150克 |
| 豌豆粒：1小把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白胡椒粉：1小撮 | 绍兴黄酒：（或料酒）5ML |
| 盐：少许 | 油：30ML |
| 生粉：5克 | -- |