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番茄炖鮰鱼(江团)

菜谱编号:275-691
番茄炖鮰鱼(江团)是【小咖厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炖鮰鱼(江团)”。
番茄炖鮰鱼(江团)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天买了条江团回来准备清蒸,因为家里有小孩不能吃辣,所以经常吃的是清蒸鱼,天天吃就想换个口味,那就番茄味的吧,不辣还鲜

番茄炖鮰鱼(江团)主厨:小咖厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
江团:1000克番茄:3个
辅助料用量
葱段:2段蒜:5克
生姜:5克盐:5克
鸡精:3克--

番茄炖鮰鱼(江团)的做法步骤

  • 第五步:加入番茄翻炒
  • 第十步:好了,用的是不锈钢盆装的,不好看请见谅!
  • 第八步:锅里加水,水不能太多,多了没味,也不能太少,少了就成糊了,盖过鱼块就行
  • 第三步:西红柿剥皮后切成小丁
  • 第四步:炒锅放油烧热,下葱姜蒜爆香
  • 第九步:水开后小火炖5分钟,加入鱼块,小火慢烧5分钟,放入鸡精,准备起锅
  • 第六步:番茄尽量用锅铲压碎,这样鱼汤也更鲜更有味
  • 第二步:鱼切块,也可以切片,用少量盐,葱段,料酒腌20分钟
  • 第七步:再加入适当的盐炒至粘稠,再加水
  • 第一步:生姜切丝,蒜切片
  • 菜谱标签:热菜本帮菜
    相关食材:鮰鱼番茄

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