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冰糖千禧果

菜谱编号:275-746
冰糖千禧果是【随风远行cheng】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖千禧果”。
冰糖千禧果

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

首先来说下千禧果和圣女果的区别之分,往往大家购买时很难辨别。千禧果比圣女果要圆而艳红,圣女果狭长有的稍带黄色,相对来讲圣女果口感稍好点价格也略高,两个营养价值都差不多。千禧果和圣女果的吃法和做法大至相同,可以做成白糖凉拌和洗洗即食。偶尔我给它们换个做法冰糖淋挂的千禧果是不是更具有诱惑力,即美味又养眼!

冰糖千禧果主厨:随风远行cheng

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:拔丝
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
千禧果:500克--
辅助料用量
冰糖:适量水:200ML

冰糖千禧果的做法步骤

  • 第七步:最后在盘边做上简单的点缀
  • 第八步:成品图
  • 第四步:锅内入冰糖和少许水小火融化
  • 第五步:冰糖融化熬掉多余水分有点粘稠,将处理好的千禧果倒入锅裹满糖液(糖丝)。
  • 第六步:全部均匀浆上糖液开始摆盘
  • 第一步:将千禧果用盐水浸泡一会再用清水冲洗一次
  • 第三步:用锋利的刀将凸出的一头削去一小块,在摆盘时方便平衡立起。
  • 第二步:用毛巾擦干没沥干的水
  • 冰糖千禧果做法技巧/窍门/补充说明:

    买回来的千禧果用盐水泡泡,这样能去除残留在上面的农药,再用清水冲洗一遍才可以放心食用。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:冰糖

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