第四步：另起锅加入底油下入葱姜，八角爆香
第十一步：上桌
第六步：加入生抽和老抽不断的翻她至全部上色加入干辣椒
第七步：加入冰糖
第十步：等排气完能打开后再调几分钟不盖盖子收汁后熄火
第八步：全部倒入电压锅里
第一步：猪蹄先用清水泡4小時后洗净捞起
第三步：先把猪蹄冷水下锅焯水后捞起洗净
第二步：准备所有调料（料酒，生抽，老抽，小葱，冰糖，生姜，八角和干辣椒）
第五步：再把猪蹄加入煸她出味后倒入黄酒
第九步：压25分钟
冰糖猪蹄
冰糖猪蹄是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪蹄是我们平常经常食用的一种食材，烹饪方法也是多种多样，煲汤，红烧等等都相当的美味，这道冰糖猪蹄在按照我们传统的本帮烹饪方法上稍微改良了一下，加入了几个干辣椒，基本吃到辣味，但是能起到提鲜香的作用，用黄酒代替了清水，味道真的超级棒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：10毫升 | 料酒：400毫升 |
| 生抽：60克 | 老抽：20克 |
| 生姜：10克 | 小葱：10克 |
| 八角：3个 | 干辣椒：2个 |
| 冰糖：20克 | -- |