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家常奇味鸡煲

菜谱编号：275-795

家常奇味鸡煲是【花漾清凝】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常奇味鸡煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡煲很是能体现深圳菜的某种特点，开盖的那一瞬间，浓香四溢，令人食欲大振，欲罢不能。尤其是在降温的阴冷天气里，围着一锅热气腾腾的鸡煲，吃个酣畅淋漓，全身温暖的感觉简直无法描述。

家常奇味鸡煲主厨：花漾清凝

第八步：淋上适量柱候酱与少许耗油，加放少许高汤，小火慢炖。

第二步：将鸡肉用生抽、老抽、耗油腌制好后放入八角、桂皮、香叶一同入压力锅。喜欢Q弹的可以时间短一些，因为肠胃的关系我把鸡肉处理的比较软烂。

第六步：加入鸡肉，继续翻炒出浓浓的香味。

第三步：汤锅锅底抹一层油，依次铺入白菜、洋葱和白萝卜。

第九步：开锅后加入腐竹，至其吸收汤汁变软后加入香菜、生菜再炖3~5分钟即可出锅。

第十步：鸡肉软烂、香味浓郁的家常奇味鸡煲就做好啦~

第四步：炒锅入油，煸香蒜头与辣椒。

第一步：原料处理好备用。

第五步：加入土豆翻炒。

第七步：将炒好的鸡肉与土豆放入已铺好菜的锅中。

菜谱标签：热菜家常菜

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