西兰花炒胡萝卜圆子
西兰花炒胡萝卜圆子是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒胡萝卜圆子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平时我们吃丸子是以荤为主，营养为了过于单调，搭配上素菜西兰花，不仅营养更全面更均衡，而且色彩也变得跳跃起来，更加惹人食欲，也可以让不太爱吃素菜的小朋友爱上它们。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉馅：150克 | 胡萝卜：1根 |
| 西兰花：半颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜粉：1小勺 | 蒜：3瓣 |
| 胡椒粉：1勺 | 料酒：2勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
西兰花炒胡萝卜圆子的做法步骤
西兰花炒胡萝卜圆子做法技巧/窍门/补充说明：
1·胡萝卜用刨成很细的丝或者直接切成碎粒；2·炸丸子要先中小火五、六成油温将丸子炸至8、9成熟，再升高油温，大火复炸，这样既能上色又逼出油脂来；3·炒胡萝卜圆子搭配些绿色的蔬菜，先炒煮；4·爆香大料后再加入胡萝卜进去翻炒，热透后再加入配菜一起炒，最后加入盐等调味即可。
答配菜谱：西兰花与胡萝卜的做法西兰花与萝卜的做法