西兰花炒胡萝卜圆子
西兰花炒胡萝卜圆子是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒胡萝卜圆子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平时我们吃丸子是以荤为主,营养为了过于单调,搭配上素菜西兰花,不仅营养更全面更均衡,而且色彩也变得跳跃起来,更加惹人食欲,也可以让不太爱吃素菜的小朋友爱上它们。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肉馅:150克 | 胡萝卜:1根 |
西兰花:半颗 | -- |
辅助料用量 | |
姜粉:1小勺 | 蒜:3瓣 |
胡椒粉:1勺 | 料酒:2勺 |
油:适量 | 盐:适量 |
西兰花炒胡萝卜圆子的做法步骤
西兰花炒胡萝卜圆子做法技巧/窍门/补充说明:
1·胡萝卜用刨成很细的丝或者直接切成碎粒;2·炸丸子要先中小火五、六成油温将丸子炸至8、9成熟,再升高油温,大火复炸,这样既能上色又逼出油脂来;3·炒胡萝卜圆子搭配些绿色的蔬菜,先炒煮;4·爆香大料后再加入胡萝卜进去翻炒,热透后再加入配菜一起炒,最后加入盐等调味即可。
答配菜谱:西兰花与胡萝卜的做法西兰花与萝卜的做法