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手抓饼

菜谱编号：275-861

手抓饼是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手抓饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

晚上饭不够，做了手抓饼，又香又脆，还带着葱香。刚刚出锅的手抓饼，千层百叠，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，真的特别好吃。

手抓饼主厨：金凤栖梧

第一步：用温水和面，面团抹上油，面团尽量软些。用保鲜膜盖上醒30分钟

第十一步：放到盘子里

第十步：电饼铛上抹油，把饼烙成两面金黄色。

第三步：面团分成两份，擀成长方形

第五步：面片对折，用刀切成细条，但是边上不要切断

第七步：合在一起

第十四步：成品图

第二步：葱花切碎。加上盐、花椒粉、植物油拌匀

第十五步：成品图

第六步：将面片拉开，

第四步：葱花均匀的撒在面上，薄一點的一层

第九步：擀成薄饼

第十二步：用筷子抖一抖，即成手抓饼

第八步：一端再卷成团，需抻着卷，把面团拉细些。（这是做第一张時拍的，做得不太好，成品图是烙的第二张就好多了）

第十三步：成品图

手抓饼做法技巧/窍门/补充说明：

手上和案板上抹些油再擀面团

菜谱标签：家常菜主食面食饼

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