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盘龙肉饼

菜谱编号:276-037
盘龙肉饼是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盘龙肉饼”。
盘龙肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做的这款盘龙肉饼,是家人在众多馅儿类中选中的佳品,隔三差五就要翻一次它的牌子。如果说大人吃它是为了解馋,那小孩也爱吃它完全是出于好玩,因为是条状,一口一口咬下去,既有意思又有成就感。

盘龙肉饼主厨:泥泥_鳅鳅

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉馅:400克普通面粉:500克
辅助料用量
鸡蛋:1个葱姜蒜:适量
盐:3克蚝油:2勺
生抽:2勺酱油:1勺
香油:少许食用油:少许

盘龙肉饼的做法步骤

第五步:将肉馅装入裱花袋(没有用保鲜袋也可)

盘龙肉饼做法第五步骤

第七步:对折,对头捏紧。

盘龙肉饼做法第七步骤

第四步:将面分成若干长条的剂子,直径大约两厘米。 长度随意,大于30厘米为宜。稍微按扁,擀成长方形片状。宽度大约六厘米。 长度随意,大于40厘米为宜。不要太厚。

盘龙肉饼做法第四步骤

第九步:放到电饼铛中烙三四分钟。

盘龙肉饼做法第九步骤

第一步:面粉倒入盆中,先用开水和部分面,再用凉水把面粉和成团。不要太软。盆盖上盖子,饧半小時

盘龙肉饼做法第一步骤

第六步:挤到面片大约中间位置。

盘龙肉饼做法第六步骤

第八步:从一头开始卷起。

盘龙肉饼做法第八步骤

第二步:饧面的过程做馅儿!肉馅中打入一个鸡蛋,将肉馅和鸡蛋搅匀。

盘龙肉饼做法第二步骤

第三步:大葱切碎,肉馅中放入葱碎,姜末,生抽,老抽,蚝油,盐,搅匀

盘龙肉饼做法第三步骤
菜谱标签:家常菜主食

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盘龙肉饼。

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