菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天做的这款盘龙肉饼，是家人在众多馅儿类中选中的佳品，隔三差五就要翻一次它的牌子。如果说大人吃它是为了解馋，那小孩也爱吃它完全是出于好玩，因为是条状，一口一口咬下去，既有意思又有成就感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：烙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉馅：400克 | 普通面粉：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 葱姜蒜：适量 |
| 盐：3克 | 蚝油：2勺 |
| 生抽：2勺 | 酱油：1勺 |
| 香油：少许 | 食用油：少许 |
第五步：将肉馅装入裱花袋（没有用保鲜袋也可）
第七步：对折，对头捏紧。
第四步：将面分成若干长条的剂子，直径大约两厘米。 长度随意，大于30厘米为宜。稍微按扁，擀成长方形片状。宽度大约六厘米。 长度随意，大于40厘米为宜。不要太厚。
第九步：放到电饼铛中烙三四分钟。
第一步：面粉倒入盆中，先用开水和部分面，再用凉水把面粉和成团。不要太软。盆盖上盖子，饧半小時
第六步：挤到面片大约中间位置。
第八步：从一头开始卷起。
第二步：饧面的过程做馅儿！肉馅中打入一个鸡蛋，将肉馅和鸡蛋搅匀。
第三步：大葱切碎，肉馅中放入葱碎，姜末，生抽，老抽，蚝油，盐，搅匀
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