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肉饼之郓城壮馍

菜谱编号:367-179
肉饼之郓城壮馍是【厨霸妞妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉饼之郓城壮馍”。
肉饼之郓城壮馍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还没下班翻了翻朋友圈,高中同学李铁蛋发了张老家的壮馍,馋虫就出来了?,立即决定菜市场走起,买肉烙饼。

肉饼之郓城壮馍主厨:厨霸妞妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:一斤面粉:半斤
香葱:若干--
辅助料用量
盐:若干十三香:若干
食用油:若干--

肉饼之郓城壮馍的做法步骤

第十四步:来吃。

肉饼之郓城壮馍做法第十四步骤

第五步:把面剂子均成几份,擀成长方形,上肉馅,抹匀。

肉饼之郓城壮馍做法第五步骤

第十三步:配齐了。

肉饼之郓城壮馍做法第十三步骤

第十一步:炝个西红柿蛋汤。

肉饼之郓城壮馍做法第十一步骤

第十二步:就着壮馍(山东郓城特产之壮馍),人间美味,足也。

肉饼之郓城壮馍做法第十二步骤

第三步:放入搅好的肉馅中,主要是没有太多時间,所以才选择绞肉,否则一定要亲手剁剁剁,区别还是有的。

肉饼之郓城壮馍做法第三步骤

第九步:上锅,加油,煎至微黄,翻饼,金黄黄的看着口水都就留出来了。

肉饼之郓城壮馍做法第九步骤

第四步:然后加入五香粉,姜粉,盐,食用油,搅拌均匀。

肉饼之郓城壮馍做法第四步骤

第十步:出锅,对切,哇(? ??_??)?。

肉饼之郓城壮馍做法第十步骤

第八步:轻压两边,以防露馅出来。

肉饼之郓城壮馍做法第八步骤

第一步:和面,一定要软,和好后醒半小時(统筹兼顾拌肉馅)。

肉饼之郓城壮馍做法第一步骤

第二步:切香葱。

肉饼之郓城壮馍做法第二步骤

第六步:上面留點空间,以便方便卷起。

肉饼之郓城壮馍做法第六步骤

第七步:卷起。

肉饼之郓城壮馍做法第七步骤
肉饼之郓城壮馍做法技巧/窍门/补充说明:

1、和面一定要软。
2、酥脆松软,久违。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉饼之郓城壮馍。

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